2008 年 12 月 的封存

佛想(十)﹕對食物的欲望和需要

近讀艾弗瑞.克羅斯比(Alfred W. Crosby)的《寫給地球人的能源史》,讀其中的一些部分,甚有啔發,值得記錄下來。

克羅斯比指出,引火煮食是人類文明得以躍昇的關因素,而"我們的祖先選擇將他們可消化的可用有機物的比例提高,方法是體外執行部分基本的消化程序,即烹飪﹕"(頁30)烹飪是為了什麼?依一般的見解,那是為了調制令人垂涎的美食。但若果我們換一個角度,烹飪不過是"體外執行部分基本的消化程序",目標是為了方便人類消化食物,提高"可消化的可用有機物的比例",則"烹飪是為了美食"的俗見,大概需要重新審視,原本顯得很實在的美味,也就顯得不那麼實在。

把這一點啔發進一步推演,則人類會否正因為虛幻的欲望(desire),把自身本不需要或根本不應吃掉的食物,往咀裡送?禪門有云﹕"要你所需要的,不要你想要的"; 而人類大概正正因為這種"欲望"對"需要"(need)的過度踰越(所謂"無明"),而開始嚐到種種生態災難,以至身體上的苦楚。

克羅斯比在第一章最後提到,逹尔文曾經表示,有一群大約一百五十名的火地島人,因為持續強風吹襲而無法出外猎捕海產。眼見面臨飢餓,有四個人冒著強風出外覓食,結果他們"帶回一大塊發出惡臭的鯨脂"這東西可食之處不多,且可能有毒﹕但克羅斯比指出,這些石器時代的後人懂得如何把鯨脂切成細塊,然後用火烘烤,盡情享用,並生存下去。對,烹飪其實是為了讓食物不那麼難吃,並讓人類生存下去。

《愛。通用設計》

終於有談通用設計的中文著作

面對高齡化、少子化、多元化的社會來臨,我們需要一個全新的設計概念,那就是為最多人著想、讓所有使用者感覺貼心的「通用設計」,Universal Design。簡單地定義,UD就是希望產品或空間等設計能讓男女老幼、身障或行動不便等使用族群都可以使用,但並非專為少數或弱勢等特定的使用族群所進行的設計,而是相信,如果一樣產品能被功能有障礙的人使用,對一般人來說一定更容易使用。

《愛‧通用設計》一書,除了詳盡介紹通用設計的起源和概念,更列舉了許許多多國內外的優秀設計實例,小至個人的日常用品,大到環境交通的規劃,處處可見設計師的創意巧思。而結合流行與美感、環保及UD概念的產品,充滿無限商機,更是企業界關注的焦點。此外,作者也親自前往通用設計最盛行的日本,實地考察,做為國內未來發展的借鏡。可以說,《愛‧通用設計》是國內第一本以最簡單的文字、最新的觀點、第一手的角度、最完整囊括各個面象的通用設計指南。

作者余虹儀的blog

無法還清的債

頭痛,輕輕的,但痛至不能工作。於是索性把工作暫時放下。

早陣子看罷《頤和園》,仿佛回到89年那個令人不安的夏天。不安,固然是因為那年發生的巨大歷史事件,但更因為那些年月間的情感躁動。是的,那種社會大變動與個人情感躁動的重疊,跟《頤和園》中所描述的太相像了。看著在那個晚上的前夕同學們快樂地跳上卡車,像奔赴一個令人神往的派對,實在令人心痛,因為他們大概不會知道將會有一個更大的毀滅待在前頭,所有美麗的魂魄將會跌落如塵。

我跟朋友說﹕64是我無法還清的債,它必須被平反。朋友問﹕誰平反?共產黨平反,你又可接受?我說﹕那不是重點,重點是平反本身﹕必須被平反。為什麼?且讀讀列維納斯的一段話﹕

「在俘虜營裏,有些人接到家人失蹤的訊息,有些人沒有接到家人的回信,相信事情發生了。生還後才知道,失蹤是『被帶走』,沒有接到回信是『被毀滅』。確認親人的『不在』後,一時之間,確實難以忍受,但倖存者必須活下去。不久,生者就填埋了死者所佔的場所。喪禮過後,日常照常開始。死者不在本身又潛入存在中,『在那裏』的低吟充滿各地。總之,破碎的世界、喪失親人此一中心的世界依然存在。意義縱使從世界剝落,逐漸漂白,世界還是『在那裏』。即使親人死了,世界也沒有穿洞。世界的空洞帶進無數的死者,但這個空洞不久又被存在填埋。這樣說來,可怕的不是『空無』,不是『不在』喚起了無邊的恐懼,而是『在』(存在) 、『在那裏』,才變成無限恐懼的對象,甚至死亡也給吞沒了。暴力破壞了的世界、炮彈炸開的街道很快修復了。修復的街道隱蔽了無數亡者,讓穿洞的『不在』消失了,世界內『所有的淚水慢慢乾了』這才可怕」

這些日子我經常想﹕如果這一天來臨,我會做什麼?大概會回到廣場,好好的跟朋友、愛人或不認識的人擁抱、痛哭,直至天明。

Trailor

離線沙龍:黃老之道與文人養生﹣陳雲主講

香港獨立媒體網主辦

2008年12月14日(星期日)下午1:30 – 4:30
(廣東話主講, 費用全免,座位有限,請先訂座)
艺鵠 (香港灣仔軒尼詩道365號富德樓1樓)
查詢:2893 4808 / acobook@gmail.com / http://aco.hk

皇帝與老子之學,漢朝謂之黃老道。文人修身齊家治國平天下,首重養生送死,養育生者,歡送死者。生之有道,死之有道。謂之大道。

講者簡介
陳雲:黃老道家,德國哥廷根大學民俗學博士,香港專欄作家及文化評論人,前民政局研究總監,文章近見《信報》及《明報》。

《頤和園》

憧憬光明,就不會懼怕黑暗。
–《頤和園》


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